고지혈증 좋은 음식, 나쁜 음식

고지혈증이 특정 지질 증가로 발생하기도 하지만, 현대 사회에 증가되고 있는 비만이나 술, 당뇨병 등의 요인으로 발생되고 있습니다.
고지혈증이란 무엇이고 고지혈증을 개선하기 위해 좋은 음식과 고지혈증에 나쁜 음식에 대해 알아보겠습니다.

고지혈증이란

혈중에 지질 성분이 증가하여 생기는 상태를 말합니다. 혈관벽에 쌓여 죽상경화증을 일으키거나 다른 질환을 유발할 수 있습니다. 이상지질혈증이라고도 합니다.
 

지질 성분이란 5가지 지질은 콜레스테롤, 콜레스테롤 에스터, 중성지방, 인지질 및 지방산입니다. 이들 중 콜레스테롤과 인지질은 세포막의 주요 성분으로 작용하며 여러 호르몬 합성의 주요 성분이고, 중성지방 및 지방산은 에너지원으로 중요한 역할을 하고 있습니다.

 

식이요법 기본원칙

고지혈증을 예방하기 위해서는 식이요법 기본원칙을 지키는 것이 중요합니다.

• 표준 체중을 유지하고 균형된 식사를 합니다
• 지방(특히 포화지방산) 섭취를 제한합니다.
• 중성지방 섭취를 제한합니다.
• 콜레스테롤 섭취를 제한합니다.
• 과다한염분 섭취를 주의합니다.

고지혈증 좋은 음식

작은 식사를 여러 번 나누어 먹는 것이 혈당 및 지질 수치를 안정시키는 데 도움이 됩니다.

• 소고기, 닭고리, 돼지고기등 살코기를 사용하며 눈에 보이는 기름은 제거합니다.
• 삼겹살, 갈비, 족발 등은 피하고 닭 껍질은 벗겨서 먹습니다.
• 오메가-3 지방산이 풍부한 생선(연어, 고등어)을 섭취하고 포화지방산이 적으므로 같은 양이라면 생선을 자주 먹는 것이 좋습니다.
• 지방 함량이 적은 두유나 저지방 우유, 저지방 요구르트 등으로 먹습니다.
• 기름으로 사용한 요리보다는 조림이나 구이, 찜, 전 등의 담백한 조리방법을 이용합니다.
• 견관류(땅콩, 호두, 잣 등) 포화지방산이 적으나 열량이 많으므로 과다한 섭취는 피합니다.
• 신선한 과일과 채소를 다양하게 섭취하여 식이섬유를 공급합니다.
• 식이섬유는 소화를 돕고 콜레스테롤 수치를 개선하는데 도움이 됩니다.

고지혈증 나쁜 음식

1) 포화 지방산이 많이 함유된 식품
쇠고기(쇠갈비, 쇠꼬리 등), 돼지기름(돼지갈비, 삼겹살 등)
우유 등 유제품(버터, 치즈 등)
2) 콜레스테롤이 많이 함유된 식품
계란 노른자 생선알(명란젓), 생선내장(청난젓), 내장(간, 곱창, 순대 등), 쇠기름(쇠꼬리, 소갈비), 장어, 미꾸라미, 오징어, 문어, 새우, 버터, 베이컨, 소시지, 햄
3) 중성지방은 당질의 과다섭취로 증가되므로 단당류도 포함된 간식류와 음료
사탕, 꿀, 엿, 과자, 케이크, 초콜릿, 아이스크림, 시판중인 주스류, 청량음료, 젤리 등

 
고지혈증을 관리하기 위해서는 적절한 지방 섭취, 콜레스테롤 조절, 식이섬유, 양질의 단백질  등이 포함하여 다양한 식품을 선택하여 섭취하는 것이 중요합니다. 반드시 포화지방과 트랜스 지방 함량이 높은 음식을 피하셔야 고지혈증에 도움이 됩니다.

개별적인 상황에 따라 의료 전문가와 상담하여 맞춤형 식단으로 고지혈증을 예방하시기 바랍니다.

 

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